Comment les abeilles fabriquent du miel ?

18 février 2021 - Marie-Claude Ouellet

En exclusivité, découvre la recette des abeilles pour fabriquer du miel !

La butineuse emmagasine du nectar dans son jabot. C’est là que débute l’élaboration du miel par l’ajout de substances appelées enzymes.

De retour à la ruche, la butineuse régurgite une goutte de nectar dans la bouche d’une ouvrière. Celle-ci y ajoute ses propres enzymes. La goutte passe ainsi d’une abeille à l’autre jusqu’à ce que la dernière ouvrière la verse dans une alvéole où se terminera la transformation en miel.

Pour obtenir un kilo de miel, il faut compter sur le travail de 6 000 abeilles ayant butiné plus de cinq millions de fleurs !

Au Québec, une ruche produit en moyenne 55 kg de miel durant l’été